Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько легендарные подвалы да и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в крошечных загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и аукцион провина существовали слишком прибыльным делом. Крупные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в культурные виноградарства, потому что считали эту область хозяйства невероятно доходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия снова не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и основы. Это приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века наступает исследование особенностей крымской природы так что исследование привилегированных методов с целью выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.