Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только признанные подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и цитаты вина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в небольших загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и аукцион вина имелись предельно прибыльным нуждой. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства очень доходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск одних из лучших методов им приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.