Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько именитые подвалы так что цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в малых загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с резким дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Производство так что перепродажа вина были смертельно прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства жутко доходной. Потому, что российской школы виноделия еще не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные для методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что отборные общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы и розыск наилучших методов для изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.